2025火锅圈大事件！北京、杭州展会剧透，错过等一年！

近年来，火锅产业持续蓬勃发展，热度不断攀升。根据《火锅产业发展报告2025》数据显示，2024年全国火锅市场规模达到6175亿元，较上一年同比增长5.6%。当下，消费者对于火锅的需求已不仅仅局限于满足温饱，求新、求鲜、追求性价比以及注重消费体验，成为火锅消费市场的显著趋势，这也促使火锅行业竞争愈发激烈。

值得关注的是，2025年，北京和杭州将分别举办火锅供应链展会，在火锅行业内引发广泛关注，对推动火锅产业发展具有重要推动作用。

 “2025北京火锅供应链展暨京津冀火锅节” ，该展会已确定于9月10-12日在中国国际展览中心顺义馆举办。此次展会由中国商业联合会、商业饮食服务业发展中心、恒辉会展集团联合主办，是火锅行业一年一度的重要盛会。展会规模宏大，届时将有上千家中外品牌集中展示，预计参观人次将超过100000。此外，展会还精心策划了多场配套活动。

从展品范围来看，涵盖火锅产业链的各个环节，包括火锅牛羊肉、海鲜食材、底料调味料、酒水饮品等食材及调味品，同时也涉及火锅店装修设计、信息化软件等相关服务，充分满足行业上下游企业的多样化需求。

展会亮点突出，“全链盛宴”以沉浸式体验，展现火锅从原材料生产到端上餐桌的全过程，为参会者提供一站式解决方案；高峰论坛邀请行业权威专家和企业精英，共同探讨行业发展趋势，深度剖析市场动态，为行业发展提供宝贵的思路与方向；新品发布区聚焦创新美食，汇聚最新鲜的食材和最具创意的火锅菜品，并有专业品鉴师团队进行品鉴评估；依托大数据技术的精准对接服务，为参展商量身定制商务合作方案，“一对一商务洽谈区” 有效提高商务合作效率；“京津冀火锅文化节” 则为三地火锅品牌搭建展示平台，通过现场展示和互动，让参会者领略京津冀地区独特的火锅文化魅力；顶级媒体矩阵的全方位宣传，进一步提升了展会的影响力和关注度。

再将目光转向杭州。“2025杭州国际火锅供应链展览会” 将于6月18-20日在杭州国际博览中心盛大举行。该展会由中国商业联合会、商业饮食服务业发展中心、河南恒辉会展集团有限公司联合主办。预计将有600多家中外品牌参展，展览面积达20000多㎡，吸引30000多名专业观众到场参观交流。展会期间还将举办多场论坛及赛事活动。

杭州展会的参展范围同样覆盖火锅产业链的各类产品与服务。展会亮点与北京展会相呼应，通过全链盛宴、高峰论坛、新品发布、精准对接以及全方位媒体宣传等活动，为参展企业和观众提供优质的交流合作平台。

无论是火锅行业从业者希望寻求合作机会、拓展市场份额，还是火锅爱好者追求新奇美味、探索火锅文化，这两场展会都是不可多得的交流平台。建议相关人士提前安排行程，前往展会现场感受火锅产业的蓬勃发展氛围，期待在展会上发现新的商业机遇、解锁全新的火锅口味，共同推动火锅产业的繁荣发展，我们展会现场见！